Мустафа (Mustafa) - 10 бр. семена

Люта чушка Мустафа (Mustafa)  е интересен сорт за градинари, които харесват характерния вкус и външен вид на чушките, но не търсят силна лютивина. Класифицира се като Capsicum annuum, а една от най-забележителните му особености е необичайната форма на плодовете.

Чушките са сплескано-кръгли, като според оригиналното описание наподобяват домат или малка тиква. Формата ги отличава от стандартните продълговати люти чушки и им придава декоративен вид както върху растението, така и при сервиране.

Плодовете са дебелостенни, което е важно предимство за кулинарна употреба. За разлика от тънкостенните люти сортове, Mustafa предлага повече месеста част и е особено подходящ за пълнене. Препоръчва се чушките като пикантна хапка, например напълнени с козе сирене.

Другата важна особеност е много ниската лютивина. Официално посочената стойност е само 0–500 единици по скалата на Scoville. Това означава, че някои плодове могат практически да не се усещат като люти, докато други имат само лек пикантен характер.

Растенията се характеризират с много богато плододаване и могат успешно да се отглеждат извън оранжерия.  Сортът вероятно произхожда от Косово. Производителят използва формулировката „вероятно“, затова произходът не бива да се представя като категорично установен.

Характеристики на сорта

✔️ Сорт: Мустафа (Mustafa)
✔️ Ботанически вид: Capsicum annuum
✔️ Тип: Слабо люта / пикантна чушка
✔️ Предполагаем произход: Косово
✔️ Лютивина: 0–500 SHU
✔️ Форма: Плоско-кръгла
✔️ Външен вид: Наподобява мини домат или малка тиква
✔️ Стени на плода: Дебели и месести
✔️ Плододаване: Много обилно
✔️ Отглеждане: Оранжерия или на открито
✔️ Подходяща за пълнене: Да
✔️ Подходяща за контейнерно отглеждане: Да.

🌡️ Лютивина

🔥 0–500 SHU по скалата на Scoville

Mustafa е изключително слабо люта чушка. Официалното описание посочва диапазон 0–500 SHU, което я прави подходяща и за хора, които обикновено избягват силно люти сортове.

Точно тази комбинация от дебела месеста стена и минимална лютивина прави сорта особено интересен за пълнене и приготвяне на малки предястия.

🌱 Засяване и отглеждане

Период за засяване: януари – април

Засяване: на закрито

Температура при засяване: 20–30°C

Отглеждане в оранжерия: препоръчително за по-висок добив

Засаждане на открито: около края на май

Подпиране: по-високите растения могат да се привързват към колове

Подрязване: възможно е оформяне на по-компактно растение.

Mustafa може да се представя много добре и извън оранжерия, което е ценно качество за градинари, които искат да го отглеждат директно в градината.

🪴 Удължаване на сезона

В края на сезона растенията могат да бъдат преместени в саксии и внесени на закрито.

Поставени на светъл перваз, те могат да продължат да се развиват и плододават и след края на сезона на открито. Това позволява да се даде допълнително време за развитие на останалите плодове.

🍴 Кулинарно приложение

Една от силните страни на Мустафа (Mustafa) е именно кулинарната употреба. Дебелостенните плодове и много слабата лютивина ги правят подходящи за:

• Пълнене със сирена
• Пълнене с крема сирене или козе сирене
• Пикантни хапки и предястия
• Печене
• Гриловане
• Прясна консумация
• Салати
• Мариноване
• Туршии
• Зеленчукови плата

Официалното описание специално препоръчва плодовете като пикантна закуска, напълнена с козе сирене.